外国で食べた体に良い食べ物で思いつくのが、韓国のキムチです。

外国で食べた『身体に良い食べ物』
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外国で食べた『身体に良い食べ物』

韓国のキムチ・・・

外国で食べた体に良い食べ物で思いつくのが、韓国のキムチです。

韓国の友達のところに遊びに行った時に、手作りのキムチをいただいたのですが、日本で食べるキムチよりもずっと辛くてそして甘いのです。
ご飯も進むし、何より寒い季節でも体がぽかぽか温まって、本当に体に良いと感じました。

キムチは、白菜や海産物や香辛料などを使ってつけられている、優良な発酵食品として世界的にも有名です。
私も普段からよく色々なメーカーのキムチを食べていますが、あの韓国の本場で食べたキムチに勝る美味しいキムチには、まだ出会えていません。やはりオモニ(お母さん)の愛情たっぷり、丁寧に作られたものが一番なのだと思います。
その韓国の友人に聞くと、家によってキムチに使う材料や味付けなどは異なるそうで、「その家の味」というのが確固としてあるそうです。
代々お母さんから子供に伝わり、その家の人はその味に誇りを持っているのだとか。日本の梅干のように、それぞれの家で作られているのも面白いなと思います。

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